- Карта сайта. Любое использование материалов без разрешения авторов запрещено. При перепечатке и цитировании информации не забывайте ставить индексируемую гиперссылку на наш сайт.
Макароны с мясом
Фотографии
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Другие рецепты
Блюда из мяса, макаронные изделия, мясо, варка, жарение
 |
Данное блюдо готовиться практически также как макароны по-флотски, для приготовления которых традиционно используют тушенку либо мясной фарш. Мы же возьмем отварную свинину или говядину. Поэтому и назовем это блюдо – макароны с мясом.
Отварное мясо можно прокрутить через мясорубку, измельчить в блендере или просто мелко нарезать. В последнем случае, нам кажется, макароны получаются вкуснее, так как мясо будет чувствоваться. Макароны к мясу лучше добавлять полуготовыми и доваривать их уже вместе с мясом – так они впитают все вкусные соки от мяса и лука. Если добавлять уже готовые макароны, то нужно просто соединить их с мясом и жареным луком, хорошо перемешав.
Рецепт макарон с мясом
Ингредиенты:
| Мясо (свинина, говядина) | 400 г. |
| Макароны | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Соль, перец, зелень | по вкусу |
| Масло растительное для жарки | по вкусу |
Приготовление макарон с мясом
1 Мясо отварить в подсоленной воде. Свинина массой 400г варится 1 -1,5 часа. Говядина – 2 часа. Мясо, нарезанное кусочками, варится быстрее. Сваренное мясо охладить, мелко нарезать (прокрутить через мясорубку), приправить любой приправой для мяса или просто поперчить. Если есть необходимость - посолить.
2Лук нарезать (мелко или крупно), обжарить до размягчения. Затем добавить мясо и обжарить до корочки. В конце добавить немного воды (25 мл) и всыпать полуготовые макароны. Перемешать и готовить на сильном огне под крышкой, пару раз помешать. Макароны довести до готовности, в конце по желанию добавить зелень. Воды сразу много не наливать, чтобы макароны не разварились. Лучше добавлять небольшими порциями. Вместо воды можно добавить мясной бульон. Мясо, прокрученное через мясорубку или измельченное в блендере, обжаривать не нужно. Добавьте его в конце приготовления макарон (если вы готовили их в сковороде с луком) или просто смешайте с обжаренным луком и сваренными макаронами (если вы отваривали их отдельно).
Советы:
1Чтобы мясо было вкуснее, варите его в присутствии овощей – лука, моркови, чеснока. Получившийся бульон используйте для приготовления супов.