- Карта сайта. Любое использование материалов без разрешения авторов запрещено. При перепечатке и цитировании информации не забывайте ставить индексируемую гиперссылку на наш сайт.
В основном дыня употребляется в пищу в сыром виде. Ее моют, нарезают на куски, удаляют кожуру и семечки. Многие из тех, кто дыню особенно не жалует, к пирогу из дыни отнеслись положительно и обещали пересмотреть свое отношение к дыне. Дыня в этом пироге звучит совершенно по новому. Пирог получается очень нежным и вкусным. Глазурь из взбитых белков получается очень нежной и прекрасно сочетается с начинкой из дыни.
Мякоть дыни | 250 г. |
Мука | 200 г. |
Сахар | 50 г. |
Яйца | 1 целое + желток |
Разрыхлитель | 1 ч.л. |
Масло сливочное | 50 г. |
Соль | щепотка |
Покрытие: | |
Сахар | 100 г. |
Белок | одного яйца |
1 Яйцо, желток взбить с сахаром. Масло растопить. К яйцам добавить растопленное масло, соду, молоко, соль и муку. Осторожно замесить негустое тесто.
2 Подготовить форму и разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто в форму, сверху уложить небольшие кусочки дыни, слегка вдавить их в тесто. Выпекать 10-13 минут.
3 Пока пирог выпекается, сделать покрытие - взбить охлажденный белок с сахаром. Вынуть пирог, покрыть его глазурью и снова отправить в духовку, температура в которой должна составлять теперь 100 градусов. Выпекать еще 10 минут. Вынуть и обязательно остудить. Постояв в холодильнике, пирог станет невероятно вкусным.
1 Ознакомьтесь как правильно взбивать белки.