Австралийский салат с ветчиной

Метки:
Закуски, салаты, корень сельдерея, ветчина, апельсиновый сок, блюда из овощей, блюда из мяса, варка, механическая обработка
Австралийский салат

Если вы ждете гостей и хотите их удивить необычным блюдом, но времени на приготовление остается мало, то этот рецепт австралийского салата с ветчиной как раз то, что вам нужно. В состав салата входит сельдерей, довольно полезный овощ, который в сочетании с яблоком и апельсиновым соком открывает новые грани своего вкуса.

Салат примечателен способом соединения ингредиентов, что делает этот салат очень праздничным и нарядным - дольки помидоров, листья салата и трубочки ветчины.

Рецепт австралийского салата с ветчиной

Ингредиенты:

Яблоки 2 шт.
Ветчина 100 г.
Томаты 3 шт.
Огурцы 2 шт.
Корневой сельдерей (отварной) 100 г.
Апельсиновый сок 2 ст. л.
Майонез 3 ст. л.
Салат 1 пучок
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление австралийского салата с ветчиной:


1 Тонко нарезанные ломтики ветчины свернуть в трубочки.

2 Отваренный сельдерей, яблоки и огурцы нарезать кубиками, смешать с апельсиновым соком, посолить и приправить перцем. Смесь овощей уложить горкой в центре блюда (можно только часть - легче будет укладывать ветчину). По краю тарелки уложить скрученную ветчину, нарезанные дольками томаты и листья салата (теперь можно добавить остальной салат). Можно дополнительно полить апельсиновым соком - будет вкуснее.

3 Полить майонезом.


Советы:


1 Майонез лучше готовить самостоятельно, не добавляя уксус или заменив его лимонным соком. Если у вас есть блендер это очень просто. Убедитесь в этом, воспользовавшись нашим рецептом домашнего майонеза.

2 Салат можно собрать порционно. То есть не подавать его на отдельном блюде, а потом раскладывать по тарелкам, нарушая всю композицию. Каждый гость получает свою тарелку с салатом, где ингредиенты уложены по всем правилам.

3 Листья салата можно не просто разложить по краю тарелки, а полностью покрыть ими блюдо (см. фото).

4 Кто не любит сельдерей, замените его отварным картофелем. А те кто не боится рисковать - пусть добавит кусочки апельсина.

5 Ветчину нарежьте как можно тоньше - легче будет скручивать.